Òrbita Venus est le nom que nous utilisons pour regrouper certains projets portés par René Barbier et Sara Pérez qui naissent de la volonté d’explorer d’autres manières de comprendre le vin.
Ce sont des projets qui permettent de travailler d’autres territoires, d’autres variétés et d’autres idées, avec un regard plus ouvert et une plus grande liberté d’expérimentation. Beaucoup de ces vins sont élaborés à la coopérative de La Figuera, un espace qui permet de travailler de manière plus flexible et créative.
Puños Fuera (La Conca) représente le versant le plus expérimental et décontracté d’Òrbita Venus. C’est un projet qui travaille principalement avec des raisins de la Conca de Barberà, une zone historique de la viticulture catalane qui permet d’élaborer des vins plus frais et légers.
L’idée est d’élaborer des vins vivants, directs et faciles à boire, qui conservent un lien clair avec l’origine du raisin, mais sans suivre de modèles rigides ni de styles prédéfinis.
Dans ce projet, on travaille principalement avec des variétés traditionnelles catalanes telles que :
• Trepat
• Macabeu
• Parellada
Ces variétés, qui ont longtemps joué un rôle secondaire, montrent aujourd’hui un grand potentiel pour élaborer des vins légers, frais et très expressifs.
Connexion
Expression
Liberté
L’origine du projet commence par les premiers essais avec le Trepat. En 2020, avec la collaboration de Mariona et Albert, et de leur frère Oriol, de Succès Vinícola, nous avons repris le travail avec cette variété. L’idée était d’élaborer un Trepat différent de ceux qui existaient à l’époque, en recherchant à la fois complexité et légèreté.
Peu après, nous avons également initié une collaboration avec Jordi et Sònia de Carlania, ce qui a permis d’élargir le projet. À partir de ce moment-là, nous avons commencé à travailler deux parcelles de Trepat et une de Macabeu, et c’est ainsi qu’a commencé à s’agrandir la famille des vins d’Òrbita Venus, en intégrant également un rosé et un blanc.
D’ici, nous tenons à les remercier de nous avoir ouvert les portes de Barberà de la Conca, de son paysage et de ses vignes, si différentes des nôtres et pourtant si spéciales.
Inspirés par le travail de Willy Pérez et Ramiro Ibáñez à Sanlúcar de Barrameda, dans la zone de Jerez, nous avons également intégré l’élevage sous voile pour certains de ces vins. Cette technique nous permet d’apporter profondeur et complexité, particulièrement au rosé et au blanc, où le Macabeu, grâce à son degré alcoolique plus élevé, facilite le développement de cet élevage.
Puños Fuera se caractérise également par son langage visuel de rupture. Les bouteilles présentent des étiquettes frappantes et très reconnaissables, avec des couleurs intenses et des images provocatrices qui s’éloignent du langage classique du vin. Cette esthétique fait partie de l’identité du projet et reflète le caractère libre et vibrant de ses vins.
Vins de La Conca
Òrbita Venus Trepat
Vin rouge élaboré avec du Trepat, une variété très caractéristique de la Conca de Barberà. C’est un vin frais et aromatique, avec des notes de fruits rouges et d’épices, et une structure légère qui le rend très facile à boire.
Òrbita Venus Macabeu
Vin blanc qui recherche une expression pure de cette variété historique catalane. Il présente des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une texture équilibrée et un caractère très gastronomique.
Òrbita Venus Parellada
Vin délicat et aromatique qui explore le versant le plus élégant de cette variété traditionnelle, avec des notes florales et une acidité très vive.
Òrbita Venus Macabeu & Trepat
Rosé qui combine les deux variétés pour créer un vin frais, léger et très expressif, où les fruits rouges du Trepat se mêlent à la texture du Macabeu.
Le projet Sindicat de la Figuera est né de la relation avec le petit village de La Figuera, situé sur l’un des points les plus hauts de la chaîne du Montsant.
C’est un lieu très singulier où l’on cultive historiquement le grenache, donnant des vins au caractère différent : plus légers, plus frais et dotés d’une énergie très particulière.
La relation avec le village a commencé au début des années 2000, lorsque les raisins provenant de ses vignes ont été goûtés pour la première fois. Ces vins ont surpris par leur caractère et ont éveillé l’intérêt de connaître de plus près les viticulteurs et le paysage du lieu.
Avec le temps, il est devenu évident que ces vignes risquaient de disparaître en raison du manque de relève générationnelle et de la difficulté de travailler des vignes de montagne.
Plus que de créer des vins d’auteur, l’objectif est de donner la parole aux vignes et au village, en aidant à maintenir vivant ce territoire et sa culture viticole.
L’altitude, le vent et les sols font que les grenaches de La Figuera ont un profil très particulier : des vins élégants, frais et tendus qui surprennent au sein d’un paysage méditerranéen.
Vins de Sindicat de la Figuera
Sindicat de la Figuera
Vin rouge élaboré avec du grenache noir issu des vignes du village. Il cherche à capturer l’essence de La Figuera : élégance, fraîcheur et une expression très pure du paysage.
Sindicat de la Figuera Rosat
Rosé élaboré à partir des mêmes vignes de grenache. C’est un vin frais et délicat qui montre une autre interprétation du caractère du territoire et du travail de ses viticulteurs.